5 Cara Masak「Casino platform registration」 Hati Ampela Ayam agar Empuk dan Tidak Bau Amis

  • 时间:
  • 浏览:0
  • 来源:Instruksi instruksi dalam sepakbola

Caranya, lumuri hati dan ampela ayam dengan tepung bumbu siap saji. Kemudian, remas-remas perlahan agar tepung meresap.

Cara mengolah hati dan ampela ayam tergantung pada masakan yang mau dibikin.

Dengan cara tersebut, tekstur hati ampela lebih empuk dan bau amis pun bisa hilang.

KOMPAS.com - Hati dan ampela ayam dapat diolah menjadi sambal goreng maupun gulai. Ada proses memasak hati dan ampela yang tepat karena jeroan ini punya bau khas dan tekstur licin.

Baca juga: Apa itu Blanching? Teknik Masak yang Bisa Hilangkan Bau Jeroan

Ilustrasi proses masak hati dan ampela ayam.

Baca juga: Cara Masak Ati Ampela, Rebus Dulu atau Tidak?

Kamu dapat mengikuti tips masak hati dan ampela ayam yang dirangkum dari berbagai sumber berikut.

Ilustrasi hati dan ampela ayam dengan irisan jeruk.

Masih dari Sajian Sedap, dikatakan bahwa tepung bumbu siap saji juga bisa mengempukkan hati dan ampela ayam.

Teknik blanching pada jeroan ini mengurangi bau amis dan membuat kencang tekstur hati dan ampela.

Setelah itu, goreng hati dan ampela ayam sampai matang.

Blanching adalah teknik merebus makanan di dalam air dalam waktu singkat. Caranya, rebus hati dan ampela ayam sebentar sekitar 10 detik sampai muncul buih di permukaan air.

Kalau mau menggoreng hati dan ampela, ungkep langsung bersama bumbunya. Menurut Sajian Sedap, durasi mengungkep hati dan ampela ayam 20-30 menit.

Sebaiknya perhatikan cara masak hati dan ampela yang tepat agar hasil masakan empuk dan tidak bau amis.

Apabila mau membuat balado, rebus dulu hati dan ampela ayam sampai empuk. Baru beri bumbu balado dan masak sampai matang.

Setelah itu, buang air rebusan, kemudian cuci jeroan dengan air mengalir sampai bersih.

Kamu bisa menggunakan air biasa maupun dicampur dengan rempah aromatik seperti daun salam, daun jeruk, serai, atau lengkuas.

Selain blanching, kamu bisa membersihkan hati dan ampela dengan mengolesi garam dan air perasan jeruk nipis. Lalu, diamkan beberapa menit. Barulah bilas dengan air mengalir.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.

Daftarkan email

Baca juga: Cara Masak Babat Sapi agar Empuk dan Tidak Bau, Mudah Diikuti Pemula